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New blend "SON" launched from today.

2018/12/14

新しいブレンド「SON」を作りました。

W&Hオープンの時に生まれたブレンド「DAUGHTER」は、

W&Hの考えを表現したコーヒーとして生み出しました。
寝起きの一杯、一息つくときの一杯、仕事中の一杯、食後の一杯、団欒の一杯。
その一杯があることでより良い生活のリズムが生まれ、無いと何だか落ち着かない。

そんな風に皆さまの生活に寄り添い、欠かせないコーヒーを作っていけたら、

それは僕たちにとってとても幸せな仕事になるだろうと思いました。
飲んだ瞬間に身体中に沁み渡る感覚を覚え、毎日飲んでも、一日に何度飲んでも、

のんびりと冷めてから飲んでも美味しいコーヒーです。
そんなコーヒーを目指して試行錯誤を繰り返し、あるピンポイントの焙煎度で生み出したのが、

透明感のある深煎りコーヒー。
すっきりとした飲み口だけれど酸味なく、

複雑な香りでコクのあるような飲み応えをと幾度も試飲を重ね生み出しました。

それから、3年が経ちました。

カフェで沢山のお客様と接しているうちに、毎回同じご注文される方の中で、

それがカフェオレという方がとても多いなと感じていました。

そういう僕も少年の頃から朝は決まってカフェオレでした。
だから、「DAUGHTER」と同じ考えを持ったよりミルクと相性の良いコーヒーをお届けしたいと

思うようになりました。


新ブレンド「SON」は、コクのあるボディを持った豆をベースにミルクと合わせると

より香りが引き立つ組み合わせを探り生み出しました。

「DAUGHTER」よりしっかりとしたブラックコーヒーがお好きな方にもおすすめです。

本日より販売を開始いたします。

 


そう、息子もこの日を心待ちににしておりました。

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